Conseils de stockage de bette à carde

Bette à carde est un légume souvent négligé. Liée aux betteraves, la bette à carde ajoute non seulement une belle couleur à de nombreux plats, mais également des nutriments abondants. Lorsque combiné avec différentes couleurs de bette à carde, vous pouvez créer de belles salades et plats d'accompagnement. L'un des avantages de la bette à cardes, c'est qu'elle peut être stockée facilement pour conserver sa fraîcheur.

Congeler de la bette à carde

Une façon de stocker les blettes est de les congeler. Avant de le mettre au congélateur, assurez-vous de bien le laver et de couper les tiges ligneuses. Blanchir les blettes en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant deux minutes puis en les plaçant immédiatement dans de l'eau glacée. Égouttez l'excès d'eau et emballez-le dans des sacs pour congélateur. La congélation à 0 degré F gardera les blettes indéfiniment.

Stockage au réfrigérateur

L'autre option pour stocker les bettes à cardes est de les conserver au réfrigérateur. Après avoir sorti les cardes de votre jardin, vous pouvez les placer au réfrigérateur pour les garder au frais avant de les utiliser. Placez la bette à carde dans un sac en plastique Ziploc - sans la laver - et placez-la au réfrigérateur.