Manger vert 3 recettes de navets verts

Feuilles de navet avoir des feuilles petites et tendres qui peuvent être préparées de nombreuses façons pour un plat d'accompagnement idéal pour tous les repas. Une partie traditionnelle de beaucoup de cuisine du Sud, les feuilles de navet sont un excellent accompagnement avec les pois et le riz aux yeux noirs, mais avec ces recettes polyvalentes, les options sont infinies. Voici 3 excellentes recettes de navet pour vous permettre d’essayer.

Préparation de navet vert

Bien que les feuilles de navet soient plus tendres que les feuilles de chou, elles sont généralement préparées de la même façon. Pour commencer avec la préparation, les feuilles de navet doivent être soigneusement lavées. Pour ce faire, remplissez un évier et laissez-les tremper pendant environ 5 à 10 minutes dans de l'eau. Déplacez-les dans l'eau, en les trempant continuellement sous la surface de manière à éliminer toute la saleté qui y est déposée. Vous allez ensuite les couper en bandes étroites et les mettre de côté pendant que vous préparez les autres ingrédients pour votre recette.

Recette de navet vert n ° 1: les verts de navet cajun

Ingrédients

• 2 livres de feuilles de navet
• 2 navets, pelés et coupés en dés
• Saucisse de jambon ou de porc fumé
• 4 à 6 tasses de bouillon de poulet
• 3 tasses d'oignon, céleri, poivron et ail, hachées et combinées
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'assaisonnement Cajun

Commencez par préparer tous les ingrédients. Faites cuire votre viande d'assaisonnement, égouttez (en réservant la graisse) et coupez. Verser 2 cuillères à soupe de graisse réservée dans une marmite et faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron et l'ail pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le navet coupé en dés et porter à ébullition, cuire 15 minutes. Ajouter les légumes, la viande et les assaisonnements. Cuire à feu moyen-doux pendant environ 45 minutes.

Recette de navet vert n ° 2: Verts végétariens au navet

Ingrédients

• 2 livres de feuilles de navet
• 1 échalote hachée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de flocons de poivre
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• ½ noix de pécan hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Poivre noir

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir l'ail, l'échalote et les flocons de poivre jusqu'à tendreté. Ajouter les feuilles de navet nettoyées et coupées et mélanger. Faire sauter jusqu'à ce que les verts se flétrissent et ajouter le poivre au goût. Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger la moutarde et le bouillon de légumes et fouetter ensemble. Ajoutez au pot et faites cuire les légumes jusqu'à ce que le liquide soit pratiquement disparu. Retirer du feu et ajouter les pacanes.

Recette de navet vert n ° 3: Légumes à navets africains

Ingrédients

• 2 livres de feuilles de navet
• 6 à 8 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de sauce au piment fort
• 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajouter les légumes coupés et remuer, en agitant lentement tous les légumes dans l'eau en faisant bouillir. Une fois que tous les verts sont fanés et dans l'eau, ajoutez le beurre d'arachide, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde dans l'eau. Ajouter la sauce au piment fort et l'ail et remuer. Réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 1 heure. Lorsque l'eau a bouilli, vos légumes sont prêts à manger. Vous pouvez continuer à les faire cuire jusqu'à 2 heures, mais vous devrez ajouter de l'eau pour les empêcher de coller.