Comment calibrer un thermomètre à viande numérique

Ce dont vous aurez besoin Glaçons en verre Thermomètre en eau alimentaire Ce dont vous aurez besoin Glaçons en verre Thermomètre en eau alimentaire

Un thermomètre numérique à viande est un outil que les cuisiniers trouvent utile, car il peut non seulement indiquer si la viande est cuite, mais aussi donner au cuisinier une idée générale de la proximité du plat avec la cuisson et le service. C'est aussi un excellent appareil qui aide les cuisiniers à servir et à savourer un repas savoureux plutôt qu'un repas dégoûtant ou malsain. Il agit également comme une protection contre l'intoxication alimentaire si la viande n'est pas suffisamment cuite, car dans ce cas, la bouillie des bactéries nocives n'aurait pas été détruite.

Donc, si vous êtes prêt à préparer des repas gastronomiques et que vous souhaitez calibrer correctement votre thermomètre numérique, suivez les étapes suivantes.

Étape 1 - Remplir un verre de glace et d'eau

Une méthode couramment utilisée pour calibrer un thermomètre numérique à viande consiste à remplir un verre de glace au fond, puis à le remplir avec de l'eau chaude ou bouillante. Laissez-le quelques instants pour laisser l'eau refroidir, mais ne laissez pas trop de temps pour que la glace commence à fondre.

Étape 2 - Insérez le thermomètre dans l'eau

À ce stade, insérez le thermomètre dans la vitre, permettant à la pointe de toucher la glace. C'est un moyen facile de l'étalonner, car il devrait enregistrer dans la plage d'environ 32 degrés Fahrenheit.

Si cette température n'est pas enregistrée, vous saurez que le thermomètre n'est pas précis. Étant un thermomètre numérique, vous n'avez pas la possibilité de régler en conséquence en fixant la clé de réglage. Dans ce cas, vous devrez peut-être le remplacer.

Étape 3 - Stériliser le thermomètre

Si votre thermomètre a enregistré la température désirée de 32 degrés Fahrenheit, vous pouvez le stériliser en le lavant avec de l'eau tiède avant de l'utiliser dans les aliments.

Étape 4 - Tester la température de la nourriture

Ensuite, vous pouvez utiliser le thermomètre pour vérifier la température de la viande en veillant à insérer sa pointe dans la partie la plus épaisse de la côte, du filet ou de tout autre type de viande. Il devrait fournir un résultat précis après l'avoir calibré en utilisant cette méthode simple.

Étape 5 - Répéter

Il est important de répéter ce processus d'étalonnage régulièrement, car la plupart des thermomètres perdent une partie de leur précision au fil du temps. En fait, dans le cas des thermomètres numériques, il est recommandé d'effectuer le processus d'étalonnage plus fréquemment car ils ne peuvent pas être facilement ajustés à des thermomètres dotés d'une mini-clé et offrant la possibilité d'effectuer facilement des réglages manuels.

Cette méthode simple ne prend que quelques minutes et vous aidera à garder à l'esprit que votre thermomètre enregistre la température exacte lorsqu'il est inséré dans la viande que vous cuisinez.

Le processus d'étalonnage peut également être effectué par un professionnel ou le fabricant du thermomètre lui-même, afin de s'assurer que les lectures sont aussi précises que possible.